Het lint in de Utrechtse kleuren prijkt trots om de hals van de fles en de zegel met wapen maakt het plaatje van deze ‘Gala outfit” compleet.
Deze Champagne voor Utrecht is een Brut en samengesteld uit 70% Chardonnay en 30% Pinot Noir. Dit zorgt voor een lichte, frisse en crispy smaak. De druiven komen uit de Premier Cru streek. Premier Cru betekent letterlijk “Eerste Oogst” waarbij “Eerste” verwijst naar de beste kwaliteit. Dat betekent dus dat alleen de eerste kwaliteitsdruiven worden verwerkt.
De rijping van deze Champagne is minimaal 3 jaar in de kelder, het dubbel aantal maanden dan verplicht is volgens de Franse wetgeving En dat proef je! De bubbel (mousse) is hierdoor erg zacht en door het lange rijpingsproces is er verdieping en een volwassenheid die bij iedereen goed in de smaak valt. Drink deze Champagne als aperitief of combineer haar met gevogelte, kalfsvlees, vis of schaaldieren. Á la Vôtre!
